第294章 大厨做小菜 (第1/2页)
等到张梓枫从超市里面买馒头回来之后，
蔡雨伦觉得时间差不多了，
现在已经是下午的了4:30左右，
马上就要5点。
因为黄雷他们上午是加了一会儿班儿，
所以下午的任务肯定是要比上午轻的，
也就是说，
他们下午应该不会干像上午那么长时间，
应该很快就会回来。
所以他直接开始准备下一道菜——西红柿蛋花汤。
他把从园子里边摘下来的番茄洗干净，
随后放在案板上，
先把番茄头上的那个蒂给去掉，
然后一边向着观众介绍说道：“我们这个汤菜对于西红柿的要求就是要切片。”
有着神级厨艺的加持，
蔡雨伦的刀工那可谓是相当的漂亮，
三下五除二就把六七个西红柿给切成了薄薄的小片儿。
接着他又拿来半截黄瓜，
仍旧是非常干净利落的切成了一根又一根的黄瓜丝。
“接着起锅烧油，
这一步油不要太多，
不然的话就会腻的没法吃。
我们这一道菜主要的还是要靠西红柿和鸡蛋来提味儿，
如果油太多的话，
反而掩盖了它们本来的风味儿。”
等到油热之后，
蔡雨伦趁着油加热的过程，
在一边的碗里马上打了几个蛋，
加点食盐，
然后开始用筷子快速搅拌。
“很多人可能觉得这道菜非常的简单，
但是我接下来要做一种跟普通人可能不太一样的做法，
我要做一种非常老式的做法。
我们不要把全部的蛋液都倒进去，
先倒一半儿，
然后开大火……
蔡雨伦一边说一边操作。
他先是将碗里边一半的蛋液倒进去之后，
又用筷子在锅里面飞速的搅拌，
很快那些蛋液变成了小丁，
变成了一个又一个的小鸡蛋碎末。
看着鸡蛋快熟的时候，
蔡雨伦把旁边已经切好的葱姜拿过来，
加到锅里面
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