第二百二十八章 美味的“希捞” (第1/2页)
顾裕一行还在雨林间穿行,到第三日的日落月升之时放才到得鲁凯族的营地附近,众人亦是在部落外扎营,没有在晚间去打扰鲁凯族,只是烧起火堆、派人巡夜便在鲁凯族的部落外几里的地方歇息,
毕竟若是夜间去部落拜访,遇到些百步蛇可就不好了,毕竟鲁凯族世袭的头目家族相传可是起源于百步蛇的,宗教信仰为造物主和祖灵,百步蛇更是族人祭祀和敬重的对象。这些亦是张樱在三天的路途中介绍的,
在这今夜,众人终于是能够好好的饱餐一顿,阿美族的人做了阿美碰碰、石锅鱼,还有“希捞”。
阿美碰碰是“南势阿美”特有的食物,与粽子有些类似,亦可称为阿美饭包。就是利用海滨常见的林投,先将其叶子摘下,削除边刺,再以4片叶编织成袋状,塞入生糯米水煮或干蒸。由于有林投叶的薰陶,食用起来别具一股芳香。
另一道石锅鱼的作法,鱼、虾是众人一起从附近的溪水中现捉来的,首先以槟榔叶鞘折成“锅具”,盛满水后将鱼虾、野菜和盐巴一齐投入,一旁则以炭烤石,待石头受热烧成白色时,便将之夹至容器。不久,石头把水烧滚,便成一锅香喷热腾的鱼汤。
“希捞”则是阿美族的人用陶罐从家中带来的,阿美族将腌肉为“希捞”,不论鱼肉、鱼卵、兽肉及动物肉脏,吃不完便加以腌制保存。
制作时先在肉上敷抹盐巴,并加以搓揉,几天后置入陶罐中,并倒入一些小米酒,封存一个月便可取出食用。据说,腐烂生蛆者为希捞上品,今日顾裕等人见到的便是腐烂生蛆的上品,
阿美族的人将陶罐递给顾裕等人,让他们从陶罐中取一点“希捞”食用,毕竟他们可是阿美族的贵客,在他们看来只有贵客才值得他们分享共食这被他们奉为“上品”的“希捞”,
“顾将军,不要客气接着罢,我保证你看了之后会很满意阿美族的这道“特色”美食的!”张樱在一旁笑嘻嘻的道,
顾裕接过陶罐,小心翼翼的打开盖子,还未来的及细看阿美族的美味“希捞”究竟是什么好吃东西,便被一股酸臭难闻、其中还带有一些腐肉气息的味道给劝退了,
但随后他还是强忍着暂时不呼吸,在火光的照映下将目光投入罐中,仔细看了看这所谓的“希捞”,发现就是些腌制的腐肉,上面还附着着一些不断蠕动的蛆虫,
顾裕强忍着恶心满足了他的好奇心之后,便迅速将盖子“哐”的一声盖好,盖的严丝合缝的,而后便迅速的
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