第125章 企划书（下） (第1/2页)
“前期我对临东城做了详细的调查，发现了几个问题。”
“当然，这些问题对我来说，倒是个利好。”
“首先第一点，便是临东城内的饭庄酒肆味道单一，同质化比较严重。”
“之所以会这样，首先便是因为调味料比较单一。”
“调味料？”
祁远山有些疑惑。
“也就是香料。”
祁胖子见状连忙解释道：
“这小子此话倒不是信口雌黄。他那炙肉铺子使用的枯茗和番椒，便是临东城第一份。”
“有了这两味香料，他的炙肉味道确实要丰富了不少。”
祁远山点了点头，景一鸣继续说道：
“其实调味料只是一方面，更重要的其实是烹饪的技法。”
“技法？”
祁远山还真不知道做个饭有这么多讲究，闻言朝祁胖子看去，只是这次连祁胖子也不知道景一鸣所指的技法是什么。
“烹饪的技法简单来说可分为：
炒、溜、炸、烹、爆、煎、塌、贴、焖、烧、扒、煮、酥、烩、涮、蒸、酿、氽、炖、熬、焗、烤、熏、煸、腌、醉、拔丝、蜜汁、煨、糟，
每一种技法烹饪出来的食材味道都是不一样的。”
一番话说的祁远山父子二人又是一脸懵，就连一向自称顶级老饕的祁胖子也是第一次听到这么多的烹饪技法。
“景三一，你该不会是编了这许多名堂来糊弄我父子二人吧？”
“小弟岂敢？”
景一鸣笑着说道：
“倘若祁兄不信，稍等小弟便亲自下厨为祁伯父和祁兄做上几道菜。”
祁胖子刚想调侃两句，却被祁远山一个眼神给瞪了回去。
“一鸣莫要多心，你继续讲。”
“刚才说的是第一点，接下来要说的就是我分析的第二点。”
“临东城按里坊分了四个区域，根据地域的不同，饮食特点和经营内容也不尽相同。”
“比如北里坊、东里坊饭庄酒肆就比较多，而南里坊则是多为寻常饭菜。”
“殊不知饕餮盛宴有它的好，粗茶淡饭也有它的香。”
“而且即便是在各里坊之中，酒肆饭庄的分布也比较分散，若我能将他们整合到一起......”
景一鸣的话还未说完，便见到祁远
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