第252章 蒜蓉红鳌虾 (第1/1页)
高掌柜吃了一只虾后说道:“这个卤虾确实没有口味虾辣,有几个客户说太辣了接受不了,现在他们可是有选择的机会了了。”
郑思思说:“还有这个蒜蓉红鳌虾是一点都不辣的,只有蒜香味,如果是不能吃辣椒的人都可以选择蒜蓉红鳌虾。”
三皇子和高掌柜试吃了之后都点头,高掌柜问:“县主,这两种口味的虾定价怎么安排。”
郑思思想了想:“其实都差不多的用料,卤虾的卤料贵,但一锅卤水可以用好几天,平均下来差不了多少,蒜蓉虾主要用的大蒜子多,你如果硬要区分,加个二三十文也可以。”
高掌柜:“那就加个三十文,这也是个新菜,以后客人点也有选择性,我这就去上菜牌。”
高掌柜的菜牌还没写完,大厅里就进客人了。
几个老顾客一看是几个东家在吃好吃的,而且这么香,远远的瞥见是红鳌虾,但不是平常吃的那个味,他们耸耸鼻子,凑近点了看。
这还得了,红鳌虾又出新吃法了,这可不能错过,张嘴就问:“掌柜的,这两个虾是什么口味的,给我每样来一份。”
高掌柜高兴的回头:“好的,马上给您安排。”然后丢下手里的活跑去给客人介绍了,并将卤虾的吃法一并告诉客人。
听得客人更急了:“行,我们知道了,你快去帮我催催,什么时候可以上桌。”
高掌柜说:“好,这就去催。”
高掌柜一扬手,招呼一位伙计去后厨催菜去了。
等到菜上桌,几人迫不及待的开动起来:“嗯,不错,不错,这个卤虾没有口味虾辣,但它的药香味很浓,好吃。”
又吃了个蒜蓉虾后说:“这个是蒜蓉虾,一点也不辣,跟我们以前吃的大蒜籽也不一样。这个等会给我打包一份带走,我要带一份回去给我老娘和小孩吃。”
有了这个客人的宣传,进店的客人都会点份卤虾或蒜蓉虾试试味,当然也有钟爱辣味的客人只点口味红鳌虾。
郑思思看着点菜情况,对这个情况还是很满意的,证明这次红鳌虾的推销很成功,回到京城只要将这个方案照搬就可以用了。
在京城人员集中,有钱人更多,相信红鳌虾上架后销售量会更惊人,郑思思迫不及待想看看那时候的场景了。
郑思思趁着有时间,稍微查看了一下这几天的营业额,每天都超额完成了任务,让酒楼所有人都除了工钱每天还拿了三十文的
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