第206章 粽子 (第1/2页)
叶清不居功,让他去找里正,具体的工作内容,他们再谈。
作坊里的事告一段落,她也有空回家歇歇。
只是被后院地窖腌的鸭蛋,吓了一跳,现在又多了三大缸。
家里每人一个鸡蛋,换成了一天一个鸭蛋。看见鸭蛋,叶清就想吐。
“老大,快端午节了,买点糯米回来。”李氏想起要做粽子。
“我明天就去买点,再给家里买点过节吃的。”叶老大考虑的更周到。
叶清听了这话,这才想起来端午节马上要到了,太忙了,把这事都忘了。
“爹多买点糯米,先买个二百斤,我想试试咸粽子。”原来的靠山村都是吃的蜜枣粽,没有吃过咸粽子。
叶老大没吃过咸粽子,前两年忙着吃饱,没有心思吃好。
今年叶清闲了,就想研究吃食,试试不一样的味道。
又让叶老大带点五花肉回来,粽叶好解决,后面的河边多的是。
家里不缺钱,孩子想吃什么,都会满足他们,不要留有遗憾。
叶老大一大早出门,中午就回来了,不仅带来了做粽子的原材料,还买了礼品,留着送礼。
叶清先把糯米泡上,再把五花肉切好,用酱油和材料腌制。
再从后院拿了咸鸭蛋,取出蛋黄备用。
叶大郎帮着摘了两三斤粽子叶,周氏拿着洗干净。
又在热水里煮一会,再放到凉水里泡一下,这样的粽叶不会裂开。
一切准备就绪,卫欣让叶大郎帮着搬了一个高板凳,放到灶房里,和叶清一起包粽子。
“清丫,咸的粽子好吃吗,会不会吃不下去。”卫欣怀孕后,胃口多变,原来喜欢的,现在不喜欢。
“嫂子,肯定好吃,又是肉又是蛋的,能难吃到哪里去。”
卫欣觉得有道理,学着叶清的手法包粽子。
先放两勺用酱油拌好的糯米,再放一块腌制好的肉,再放一个鸭蛋黄,再放一勺糯米,最后绑好,放锅里蒸。
两人忙碌了一个时辰,把一大盆馅料全部包好,放到锅里蒸。
叶清在锅底放了木柴,就去忙别的,只要偶尔过来,加把柴就行。
过了一时辰,院子里粽子香味开始飘荡。
叶清也是第一次做,担心有肉蒸不熟,又蒸了半个时辰。
粽子出锅,叶辰景几人回来了。
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