第52章 炖排骨 (第1/2页)

徐氏在家忙了一天的农活后，安排好老头继续锄地浇菜，便又踏上了去城里的路。

她总是惦记女儿的铺子，毕竟投了那么多银钱进去，想看看还有什么能帮忙的地方。

当她到达铺子时，只有秀娥和她的四个小女儿在那儿。

徐氏这才得知，今日陈圆圆给他们放了一天假。

于是她把菜籽给了秀娥，又留了一些菜给她们。

这才揣着一篮子新鲜豆角和黄瓜，前往女儿家。

一走进女儿家的院子。

迎面而来的是一股浓烈诱人的肉香。

徐氏不由自主地深深吸了一口气，满脸疑惑：“咦，不过年不过节的，也不知道谁家炖肉了？”

“香味真浓，都飘进人院子里了，真让人嘴馋。”

陈圆圆见娘来了，嘴角勾起一抹俏皮的微笑，打开锅盖，转头对徐氏炫耀道：“娘，你闻闻，是不是这个味？”

昨天回家的时候，她就馋排骨了，于是就问苏辙：“能去买点排骨吃吗？”

苏辙毫不犹豫地同意了，大方表示：只要陈圆圆不再念叨他，吃点排骨算什么，就算把他吃了都行。

昨日回家晚了，就没来得及做。

今天一大早，陈圆圆便从床上蹦了起来，满怀期待地开始准备她心心念念已久的糖醋排骨。

想起苏辙早起，看到她处理排骨，也不说吃早饭了。

匆匆出门，临走时说了一句：“晌午再回来吃”，就让人感到好笑。

她带着最大的恶意揣测，这人中午定是想多吃点肉，所以才不吃早饭，留着肚子呢！

还好买的时候，故意买多了一些。

就想着今天徐氏可能会来，还想着给那几个瘦到脱皮的小姑娘也送去一点。

她手法熟练，从大缸里摇出水来，将排骨清洗干净。

然后凉水下锅，煮沸焯水，直至把肉煮出血沫去腥。

撇去水面上的杂质，把排骨全部捞出来控水。

接着陈圆圆往大锅里加油，待油温升高后，再撒些糖，炒出糖色。

紧接着，她迅速将切好的姜片、葱段和蒜瓣投入锅中，轻轻翻炒，爆香。

把白芷扔里面去腥，加上一些上次未喝完的酒。

香味就散发出来了。

处理过的排骨加入锅中，来回搅拌，加入热水，开始炖煮。

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