油炸茄子 (第1/1页)
南宫明:“油温不够的时候千万不要放入茄块,这样茄子会吸收非常多的油,吃起来就会腻得慌。同时呢,关火以后就把茄子盛出来,不要想着用锅里的余温继续炸制茄子,如果继续用余温加热茄子的话,茄子也会吸收多余的油。”
“等茄子变软炸制金黄以后,就可以盛出来了。”
“茄子盛出来以后,用勺子把已经炸好的茄子碾碎。因为茄子本身就有很多油了,所以锅中不再放油,直接把碾碎的茄子放进锅里翻炒。如果想要吃肉的可以再加一些肉沫,我就不加了。”
“简单的翻炒一下以后,放入青椒丁、盐、酱油和醋调味,再加一点点白糖提鲜就可以出锅了。”
“在茄子上撒一点香菜或者小葱点缀,茄子的卤就做好了,依然是不喜欢的话可以不放哈。”
【严谨。】
【好的好的,我记在我的小本本上了。】
【能不能慢一点,太快我记不住。】
【你是不是忘记了有直播回放这种东西,等直播结束以后你去看回放不就行了吗,而且南宫明的动作不算快了,你一直跟着他做,等他做好你的就已经做好了。】
【那是正常的情况下,像我这样的厨房杀手,中间应该加上茄子做失败再重新做这步。】
【听哥的,为了你和家人的安全,也为了你家的厨房,你还是不要进厨房了,等别人做或者点外卖吧。】
【如果你早点这么说,我就不会浪费那么多油了,哎,我的心好痛。】
【你自己没有自知之明怎么能怪别人说的晚呢,现在浪费就浪费了,你自己没事就好,不要再做了。】
【咳咳,你说油为什么会浪费掉了呢,因为火候太大着了,因为我头发太长,救火的时候带起点头发,不小心把我的头发也烧了点。】
【答应我好吗,这辈子除了吃饭,再也不要进厨房了。】
南宫明:“不会做饭不要为难自己,安全最重要。”
【南宫明看到了,他看到了,他真的好暖啊。】
【姐妹真的,不要再尝试了,大家不是开玩笑,是真的在为你的安全考虑。如果你真的想要做饭的话,可以让一个会做饭的人在旁边教你,这样要安全一点。】
【不要为了做饭就忽视安全,万一真的发生点什么事再后悔就来不及了。】
【真的不要不在意。】
【好的好的,大家说的我都记
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