鸡丝拌面 (第1/2页)

云苏看向欧阳家瑞，“继续练刀工，我先去准备奶茶。”

虽然现在距离午饭还早，但现在这个天气，当然不可能喝热奶茶。

冰奶茶需要的时间比较长，所以她要提前做。

欧阳家瑞：“好嘞，师父。”

云苏把空锅放到灶台上，在未开火时，把红茶放进锅中。

随后，小火慢炒，等炒出香味，把红茶倒在空碗中。

在刚刚的锅中放入一点冰糖，再倒进一点水，小火把冰糖熬化。

冰糖完全融化，在冒小泡变色以后，把牛奶倒进锅中。

融化的冰糖接触到冰冷的牛奶，瞬间凝固。

云苏慢慢搅动牛奶，等牛奶煮开，凝固的冰糖融化，再倒进刚刚炒好的茶叶。

等茶叶和牛奶融合，牛奶变色以后，再倒进一些冰牛奶，小火煮开以后，再倒进冰牛奶，反复操作五次，奶茶就成功了一半。

之后云苏把奶茶倒在大盆中，等奶茶晾晾以后，用过滤网把奶茶里茶叶过滤出来。

随后，她用孔更加小一点的过滤网，把奶茶又过滤了一遍，这样做出来的奶茶比较丝滑。

她拿出冰块模具，把部分奶茶倒在模具中。

剩余的奶茶放到冷藏室冷藏，倒好奶茶的模具则放到冷冻室进行冷冻。

做好这些后，虽然距离午饭还有些时间，但云苏也没有闲着，接下来的东西做起来简单，就是撕起来会比较麻烦。

她把牛肉鸡胸肉拿出，随后又拿出了两个鸡腿，鸡腿去皮去骨。

为了让牛肉熟的快一些，她把牛肉切成了两指宽的长条。

她打开两口锅，在锅里放上凉水。

一口锅中放入鸡胸和鸡腿，一口锅中放入切好的牛肉条。

鸡胸鸡腿煮熟以后，捞出放在冷水中。

牛肉块放在一旁，自然放凉。

她把蒜一粒一粒拍扁，然后再去除蒜皮。

把蒜拍扁以后，蒜皮比较好剥。

蒜切成蒜末，放入碗中。

锅中烧油，油冒烟以后，关火。

把油淋在蒜末上，让滚烫的热油去除蒜末中的辣味。

滋啦啦，蒜香飘散在厨房中。

之后，云苏把蒜末中加入酱油，耗油，盐调味。

今天欧阳家瑞练刀工用到了黄瓜，胡萝卜，云苏拿给她一颗圆白

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