第51章 熬鸡油 (第1/2页)
易枫点燃柴火,将锅预热至适宜的温度。
接着,她小心翼翼地将切成小块的鸡脂肪放入锅中,在锅中加入少量的水。
大火烧开后,降低火力,保持小火,并持续煮沸和搅拌鸡脂肪,直到鸡脂肪出现泡沫,并且脂肪变成淡黄色。
搅拌有助于鸡脂肪均匀加热,释放出更多的香味。
随着时间的推移,一锅金灿灿的鸡油逐渐成型。
它闪耀着诱人的光泽,散发着诱人的香气,令人陶醉。
易枫看着这锅鸡油,脸上露出了满意的笑容。
最后,她将熬好的鸡油倒入一个准备好的不锈钢盆中。
这盆鸡油不仅香气扑鼻,而且味道浓郁,是炒菜时不可或缺的佳品。
鸡油渣捞起放在一旁,撒点盐拌匀,递给阿木当零食吃。
锅中留点底油,易枫放入切成小块的鸡肉煸炒出香味,再加入切成小块的板栗,板栗的甜香与鸡肉的鲜香交织在一起,为接下来的炖煮奠定了美妙的基调。
易枫缓缓倒入开水,伴随着汩汩的水声,锅中瞬间升起袅袅蒸汽。
她滴入一些香草液,那独特的香气如同魔法般融入汤中,为整道菜肴增添了独特的层次感。
然后,易枫轻轻地盖上锅盖,让锅中的食材在小火的炖煮下慢慢融合。
随着时间的流逝,锅中逐渐散发出浓郁而迷人的香味。
鸡肉的鲜嫩与板栗的绵密在香草的调和下完美融合,每一口都仿佛是大自然的馈赠,令人陶醉。
光闻着味道就能干完一盆饭。
炖煮了半个多小时后,易枫轻轻地打开锅盖,更加浓郁的香味扑鼻而来。
她熟练地翻炒几下,让每一块板栗和鸡肉都裹满浓郁的汁水。
关火,干饭。
易枫夹起一块炖煮得恰到好处的鸡肉,轻轻放入口中。
唔……这鸡肉的口感令人惊喜,它并不柴硬,反而鲜嫩多汁。
不愧是“散养鸡”。
随后,她又夹起一块板栗,它外表看似硬邦邦的,但放进嘴里轻轻一咬,便立刻碎成了绵密的口感。
板栗与鸡肉的香味在口中交织,再加上板栗本身味甜粉糯的口感,形成了一种令人陶醉的味觉体验。
这种口感上的对比与融合,简直让人欲罢不能。
两人就着板栗烧鸡和之前剩下的红烧
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