第11章 热闹的早上哦 (第1/2页)

“和小白在外面待了将近四十分钟，所以面应该还没醒好”野治便走进厨房，拿出各种食材进行处理。

首先开始准备豆沙，倒了1000克左右的红芸豆进入锅中，再倒水没过豆子三厘米之后，煮开后转中火闷一会。

趁着这个时间来做豆浆，从盒子中取出适量黄豆，认真地清洗干净后，就OK了。有破壁机就是好，不用那么麻烦。

野治以水与黄豆10:1的比例放进破壁机，这样打出来的豆浆既不会偏浓稠也不会比较淡。（真的，8:1是偏浓稠的，12:1则是豆浆味偏淡，大家可以自己试试哦）

虽然已经将黄豆洗了好多遍，但由于不是熟豆，所以还是会有豆腥味。野治便加入了一些红枣进去，这样不仅掩盖腥味，还营养美味。最后，加入适量的白砂糖，破壁机就可以开始工作了。

趁着这段空闲时间，野治简单收拾了一下厨房，又将碗筷放在厨房的餐桌上摆好。

很快，破壁机就完成了它的工作。

拿出一个杯子，野治先给自己来上了一杯。

“嗯~不错，香甜顺滑，就是还有些烫”

随后，野治将大部分豆浆倒进一个大的透明水壶中，放到了餐桌上。（所以我说美冴姐，你看见特价商品真是什么都不放过呀）(????)

将视线回到我们的红豆上，现在锅底只剩少许汤汁。野治把火关上，将红豆全都倒进一个盆中，然后加入适量白糖，用勺子慢慢地将其碾碎。

完毕之后，野治看了眼厨房上悬挂的钟:“嗯~七点了，应该可以了。”

说罢，掀开保鲜膜，用手蘸水，拿起变大将近一倍的面团开始揉面。这一步十分重要，只有把发好的面团揉到没有气孔，做出来的豆沙包才会柔软并且有弹性。

好啦ヾ(′?｀。ヾ)

将揉好的面团搓成长条，切成相同的剂子，然后用擀子将切好的面团擀成中间厚边缘薄的面饼。再将事先处理好的豆沙馅包进面饼中，捏好口，再放在面板上搓成馒头状。

重复了好多次刚刚到流程，野治很快就将红豆馅用完了。毕竟比起一般早餐店卖的那种小巧精致的包子，野治更喜欢皮薄馅大的包子，一口咬下去就能让人感到幸福。至于剩下的一些面团嘛，野治简单处理了一下，等会就当馒头蒸好了。

“生胚做好了，再醒个半小时就行”

“嗯，七点零六，醒面半小时，再加上15

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