第21章 开店前的采购 (第1/2页)
而林清雅倒是睡了,一个美美的觉。
早起后,她就开始梳理头发,给自己扎了个高马尾,看起来精气神十足。
林母问道:“清雅,起那么早呢?”
看了看窗外的天色,估摸着六点多。
林清雅回道:“妈,这开业准备的事情可多呢,可不得要早起。”
林母闻言也利索的起来,换好了衣服:“走,我帮你。”
清晨的市场,人并不多。
林清雅拉着林母,直奔那家熟悉的猪肉摊。
“王叔,早啊!后天早上四点,麻烦给我送五十斤五花肉,二十斤瘦猪肉。
还有,猪耳朵、猪大肠,一样送十斤!”林清雅熟练地报着需要的食材。
“哟,清雅丫头,这是要干大事啊,一下子订这么多货呢!”王屠夫一边麻利地给顾客切着肉,一边笑着打趣。
“王叔您就别笑话我了,这不是开了个卤肉店嘛,需要的食材就多了,你可要给我算便宜点,那我以后可就多照顾你生意啊!”林清雅笑着解释。
“那是自然,你这丫头手艺好,肯定生意兴隆!”王屠夫爽朗地笑道:“行,那我给记下了,后天准时给你送货。”
林清雅直接抽了,一张五十块给他:“这是订金。”
“好咧。”
除了猪肉,林清雅又去订购了豆腐皮、海带、腐竹等配菜。
既然是开店,那东西就不能太单一。
至于这品种一下子也不能一股脑的上,等每隔一段时间上些新品,让人有期待感,到时烤鸡烤鸭也得备上。
这些同样是付的订金,到时送货上门。
除此之外,她还买了些装卤味的盘子、袋子等工具。
这些,直接自己提回去。
“清雅,你这也太熟练了吧,就像开过店似的。”林母看着林清雅有条不紊地采购,不禁感叹。
林清雅不动声色地笑道:“妈,您就放心吧,我心里有数!”
是啊,她心里有数。
前世的她虽然没有开过店,但却在亲戚家的熟食店,打过暑假工。
那些卤制的方法,经营的流程,她早就烂熟于心。
有时在家馋的时候,就按照这步骤做,都还挺成功的。
林清雅心想,得亏学了这个厨艺,看看现在不就成了吃饭的家伙。
林
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