第21章 开店二 (第1/2页)
第二天,小叶起了个大早,准备处理昨天买的猪下水,做一顿卤猪肉。今天哥哥们要回来,家里可热闹啦!爹爹和大伯一早就赶着车去接哥哥们了。农忙过后,大家终于可以休息休息了。
小叶拿出昨天的香料,每样都取了一两,用纱布包好,放进水里泡着。然后在院子里生了一团火,把昨天买的猪头放在火上,把猪皮烧一遍,再放进水盆里,用刀慢慢地把那层死皮刮掉。洗干净猪头后,把肉剔下来,切碎骨头,放进锅里泡着,去去血水,再烧开水煮一遍。捞起来放进有卤料的锅里,三婶帮着生着火,慢慢地炖。不一会儿,就闻到了卤料的香味。三婶问道你在做的是啥呀?好香啊,妞妞!这叫卤肉,有不同的香料制成的等一下熟了,三婶你尝一尝,保证让你直惊喜。小叶赶紧把猪下水和猪头肉放下去卤。大概卤了一个小时左右,眼看着肉快熟了,她又把昨天买的红糖熬成糖水,倒进卤料锅里。哇,这一锅卤肉真是香甜可口,金黄飘香,让人垂涎欲滴!
小叶家的整个院子,都飘散着阵阵香味。这可让作坊里和隔壁的邻居们馋坏了。也不知道这个月假他们家又在做什么好吃的,三天两头就能闻到从他们家飘出的香味。这对他们来说,实在是一种煎熬!
在家中的小叶对外界一无所知,一门心思扑在厨房里忙活着。她先将家中的干辣椒研磨成粉末状,然后放入热油中炸制一番,接着加入花椒、生姜和大蒜一同熬煮,制成了满满一盆香气四溢的辣椒油。
随后,小叶又快步赶到房屋后的山脚处,挖掘了一些新鲜的折耳根备用。接下来,她便开始着手准备两种卤味——一种口味清淡、另一种则加了油辣椒调味。
正当小叶全神贯注地忙碌时,突然听到父亲和哥哥们回家的声音。她赶忙来到院子里迎接,只见哥哥们虽然身上有些脏兮兮,但精神状态还不错!
“哥哥们,你们回来啦!这几天过得怎么样?”小月关切地问道。
“我们都挺好的呀,小妹。多亏了你给我们准备的油面啊!”小叶的二堂哥感激地说,“我们早晚都靠吃油面度日。早晨和夜晚天气微凉,吃饼子担心肠胃不适。而且你做的面条味道绝佳,可把我周围一起考试的同学们给馋坏了。他们考完试出来后,好多人都追问我,这种面条在哪儿能买到呢?”
“我跟他们说是我妹妹自己制作的,他们还不信呢?”就在此时,奶奶从房间走了出来,看着我们几人微笑着说道:“好啦,孩子们都回来了,那就赶紧去洗漱一下,然后好
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!