第142章 年夜饭 (第1/2页)
苏禾带着凌以宁和凌以乐在 A 市尽情地疯玩了一个星期就带着他们一起回虞城,再不回去估计她舅舅就要杀过来了。
在虞城,苏禾度过了一周如闲鱼般悠闲颓废的生活。每天清晨,她都能在温暖的阳光中自然醒来,不必被闹钟催促,也无需为繁忙的事务操心。日子就这么慢悠悠地流淌着,仿佛时间都为她放慢了脚步。
然后,时间的指针悄然指向了大年三十这天。过年所需的物品舅妈早已精心准备妥当,根本用不着苏禾费心。提前拟定好的菜单安静地躺在厨房的台面上,各种新鲜水灵的瓜果也在一大早就被送了过来。吃过早饭,一家人便开始为年夜饭做起了准备,二哥凌名哲带着二嫂也过来了,至于凌以乐这个小家伙更是直接抛弃了他的爸爸妈妈,从A市回来就一直住在爷爷家不肯回自己家,谁让家里没有姑姑呢。
按照当地的习俗,年夜饭的餐桌上必须要有鸡、有肉、有鱼,至于其他的菜品,则可以依照个人的口味自由发挥。这个年对于苏禾来说意义非凡,这不仅是她在舅舅家过的第一个年,更是她在现代度过的第一个年。她决定凑个十全十美,
苏禾走进厨房,熟练地系上围裙,着手准备开水白菜,这道菜看似平凡,实则工艺繁复。她精心挑选着一颗颗饱满鲜嫩的白菜心,宛如对待珍贵的宝物。将白菜心放入滚烫的高汤中反复焯烫,每一次的动作都小心翼翼,只为追求那极致的鲜美口感。
接着是清蒸蟹粉狮子头,这可是一道颇费功夫的佳肴。苏禾将新鲜的蟹肉和肥瘦适中的猪肉放在案板上,手持双刀,富有节奏地将它们细细剁碎。随后,她把剁碎的食材放入一个大碗中,加入适量的葱姜水、盐、料酒和淀粉,用双手不停地搅拌,直到肉馅变得富有弹性。接着,她将搅拌好的肉馅团成一个个圆润光滑的丸子,小心翼翼地放入蒸笼中,让它们在蒸汽的环绕下慢慢蒸熟。随着时间的推移,肉香和蟹香逐渐融合,弥漫在整个厨房。
松鼠桂鱼是一道极其考验刀工和火候的菜品。苏禾拿起锋利的菜刀,熟练地在鱼身上切出细密的花刀,每一刀都恰到好处,既不切断鱼骨,又能让鱼肉在炸制后呈现出松鼠般的形状。她将切好的鱼轻轻放入热油锅中,瞬间,油花四溅,发出“滋滋”的声响。苏禾手持长筷,小心地翻动着鱼身,确保鱼的每一个部位都能炸至金黄酥脆。当鱼出锅时,那金黄的色泽和独特的形状宛如一只活灵活现的松鼠。紧接着,她迅速调制了酸甜可口的酱汁,均匀地浇在鱼身上,那诱人的香气让人垂涎
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