第110章 霉豆腐 (第1/2页)
林柯和陆今走后,热闹的院子瞬间安静了下来。苏禾看着桌上还剩下不少的豆腐,开始思考该如何处理它们。这些豆腐如果放着不管,很快就会变质,那可就太浪费了。
苏禾站在原地,眉头微微皱起,眼神在那堆豆腐上扫来扫去。她的脑海中迅速闪过各种处理方法,比如做成豆腐汤、豆腐饼等等,但又觉得不太合适。忽然,她的眼睛一亮,心里有了主意:把这些豆腐做成霉豆腐。
霉豆腐是一种传统的豆制品,制作过程相对简单,而且保存时间长,可以慢慢吃。想到这里,苏禾的心情变得愉快起来,仿佛已经看到了美味的霉豆腐摆在眼前。
苏禾转过头,对着正在收拾碗筷的晓萱和李姨说道:“晓萱,李姨,咱们把剩下的豆腐分一分,你们带回去一些。”说完,她便转过身去,继续收拾起了碗筷。
晓萱听到苏禾的话后,停下了手中的动作,脸上露出一丝疑惑的神情。她快步走到苏禾身边,好奇地问道:“苏禾姐,这豆腐这么好吃,你不留着自己吃呀?”
苏禾轻轻一笑,温柔地回答道:“我一个人哪吃得完这么多,咱们分一分,大家都尝尝。”说着,她开始动手将剩余的豆腐分成了几份。
李姨见状,连忙走过来,接过一份豆腐,感激地对苏禾说道:“苏禾,你总是这么贴心。谢谢你了,那我就不客气了,我带回去给我家孩子们也尝尝”
晓萱也笑嘻嘻地拿起自己的那份豆腐,开心地说:“谢谢苏禾姐,那我明天可有好吃的啦。”然后,她小心翼翼地将豆腐装进袋子里,准备带回家慢慢品尝。
分完豆腐,晓萱和李姨也离开了。院子里只剩下苏禾一个人,她深吸一口气,准备全身心投入到霉豆腐的制作中。
苏禾先仔细地把厨房的台面擦拭干净,确保没有一点油污和杂质。然后,她把剩下的豆腐搬到台面上,开始小心地将它们切成大小均匀的小块。每一刀切下去,都要保证力度适中,既不能把豆腐压碎,又要保证切口整齐。
切好豆腐块后,苏禾找来一个干净的竹筛子。她用清水将竹筛子冲洗了好几遍,确保没有灰尘和杂质残留。然后,把切好的豆腐块小心地摆放在上面,每一块之间都保持着一定的间距,以免在发酵过程中相互粘连。
摆放好豆腐块后,苏禾又找了一块干净的纱布。她把纱布放在开水里浸泡了一会儿,进行消毒处理。然后捞出拧干,轻轻地盖在豆腐上。
接下来,就是找一个合适的地
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