第78章 这楼歪没边了 (第1/3页)

第二天清晨，阳光透过窗户洒进厨房，给整个空间带来一丝温暖。苏禾早早地起床来到了厨房，给自己下了一碗面条，吃完就骑着电瓶车去买做月饼需要的材料和工具。苏禾本来只打算做五仁月饼、豆沙月饼和冰皮月饼的，但在菜市场里看到那新鲜的猪肉，突然想起了苏式的鲜肉月饼，觉得也很不错，于是决定再多做一种。

一番采购下来，苏禾提着满满几大袋的东西回到店里，可真够累的，她休息了一会儿，把各种食材分好类就准备做月饼。

经过一番思考后，苏禾决定从传统的五仁月饼开始。五仁月饼是中秋节的传统口味之一，也是她最为熟悉的制作方法。也是她以前最喜欢吃的月饼，所以她有些不理解 为什么网上有那么多的人不喜欢五仁月饼，还说五仁月饼是最难吃的月饼，没有之一。

她先准备好了五仁馅料所需的材料：核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁和葵花籽仁。她仔细地挑选每一颗果仁，确保它们饱满且无瑕疵。然后，她将这些果仁按照一定的比例混合在一起，用擀面杖轻轻碾压，让果仁变得细碎。接下来，她加入适量的白糖和猪油，用手慢慢揉搓，使馅料充分吸收油脂，增添浓郁的香味和口感。

当五仁馅料准备好后，苏禾将其分成等份，并把每份馅料搓成小球状，整齐地摆放在一旁备用。看着那一颗颗圆润可爱的馅料球，她心中充满了成就感。现在，一切都已准备就绪，只待下一步的操作。

接下来就是制作月饼皮的环节了。做月饼皮与揉面可不一样，尽管它们看上去相似，但实际上却有着微妙的差别。制作月饼皮时不能随意揉捏，而是需要采用特殊的手法——按压和折叠。这样才能避免面团过度揉搓而产生筋性，影响口感。苏禾一边思索着这些要点，一边熟练地操作着手中的材料。不一会儿，她便成功地做出了一份完美的月饼皮，并将其放置在一旁备用。

接下来，苏禾小心翼翼地拿起一个馅料球，轻轻地放在面皮的正中央。接着，她以包饺子般的动作，细心地将面皮的边缘捏合起来，确保馅料被紧紧包裹住，不会有丝毫泄露。她专注于每一个细节，力求做到尽善尽美。完成后，她将包好的月饼整齐地摆放在烤盘上，然后使用月饼模具轻轻一压，一个个精致美观、带有精美图案的月饼便迅速成型了。

看着眼前摆放整齐的月饼，苏禾满意地点点头，随后将烤盘放入预热好的烤箱中，并仔细地设定好时间和温度。在等待月饼烤制的过程中，她并没有闲着，而是继续忙碌着。这

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