第46章 宴会终 (第1/2页)
就在这个时候,清蒸鲈鱼已经蒸制得恰到好处。苏禾小心翼翼地戴上防烫手套,轻轻揭开蒸锅的盖子,一股热气腾腾的鱼香扑面而来。她稳定住手中的盘子,小心翼翼地将蒸鱼取出来,放在一旁准备好的盘子里。
接着,苏禾动作娴熟地用筷子将鱼肚子里的葱姜挑出,然后迅速地在鱼身上均匀地铺上早已切好的姜葱丝。她手持勺子,将加热至冒烟的热油缓缓浇在鱼身上,只听“呲啦”一声,姜葱的香气瞬间被激发出来,弥漫在整个厨房。
紧接着,苏禾又熟练地淋上少许蒸鱼豉油,为这道美味佳肴增添最后一抹独特的风味。经过她精心烹制的清蒸鲈鱼,色香味俱佳,令人垂涎欲滴。
完成了清蒸鲈鱼之后,苏禾没有丝毫停歇,她以惊人的速度继续制作其他菜肴。酸甜排骨和宫保鸡丁在她的巧手下也迅速烹饪完成,被摆放在一旁等待吴婶将它们送到客人桌上。
接下来,她要开始制作开水白菜这道佳肴了。只见她熟练地拿起一棵白菜,轻轻地将其对半切开。随后,她小心翼翼地将白菜的根部放入煮沸的锅中,让它在滚水中煮上十分钟左右。煮好之后,她迅速地将白菜捞起,放入冰水中进行冷却处理。
待白菜完全冷却后,她轻柔地将煮熟的白菜展开,并仔细地按照顺序将每一片菜叶修剪成莲花般美丽的形状。这个过程需要耐心和技巧,因为只有完美的修剪才能展现出莲花的神韵。
完成菜叶的修剪后,她再次将它们放入已经扫过的清汤中,让白菜在其中煮上大约两分钟。时间一到,她便迅速地将白菜捞出来,然后巧妙地将它们收拢成一个精致的花苞状。接着,她在花苞的正中央位置放上一颗鲜艳欲滴的枸杞,仿佛给整个作品注入了一丝生机与活力。
最后一步,也是最关键的一步,她端起一碗热腾腾的清汤,慢慢地、均匀地浇在花苞上。随着热汤的渗透,白菜缓缓地绽放开来,宛如一朵盛开的鲜花,美不胜收。这道开水白菜不仅是一道美食,更像是一件艺术品,让人赏心悦目。
吴婶在一旁看着,不禁瞪大眼睛,忍不住发出惊叹:“哇!”
苏禾听到声音,转过头看向吴婶,微笑着说:“吴婶,麻烦您把这道菜送出去吧。我再炒个清炒时蔬就行了。桂花莲藕等他们吃得差不多了再上比较合适。”
苏禾动作迅速地炒好清炒时蔬,然后洗了洗手,自己端着盘子走了出去。
她来到餐桌前,把盘子轻轻放在桌上,开口朝着众人问道
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