第182章 忙碌 (第1/2页)
“好,媳妇,我现在就去。”云屠户说完,就把大铁锅刷干净,添上半锅水,再把竹篦子放进去,上面铺上一层笼布。盖上锅盖。
云屠户把木柴用干草引燃,他又放进去几根粗点的木柴。等到灶洞里面的柴火彻底烧的很旺以后,他才洗了手,去帮张氏擀面皮。
张氏已经把面团都分成了一个个小剂子。接着,张氏两只手同时按压小剂子,很快就把所有的小剂子压平了。
这个时候,云屠户拿着擀面杖,开始擀面皮。张氏趁着这个空隙把两种馅料里面都加上适量的盐,再搅拌均匀。
张氏抬头一看,云屠户已经擀了一大摞面皮了。于是,她就开始快速的包包子。张氏先包的是圆包子,带很多褶的那种。
只看见张氏在一张面皮上面,放上一大筷子馅,接着右手开始捏面皮,很快就捏出了一个漂亮的圆包子。
为了把两种馅分开,张氏包的萝卜馅的包子是包的圆形的。白菜馅的包子是包的元宝形状的。胖嘟嘟的,也非常好看。
云屠户和张氏干活都是非常麻利的人,两个人很快就把两种馅的包子都包好了。馅是都用光了,不过面皮剩了一块,直接被张氏留着当老面头了。
云屠户洗干净手,掀开锅盖看了一下,锅里都是满满的蒸汽,而且仔细听锅里发出咕嘟咕嘟的声音。
“媳妇,锅里的水开了。可以放包子了。”
“来了,你帮我把锅盖打开。”张氏端着一大盖帘的包子过来。
张氏开始把包子放锅里放,等到都放满,盖帘上还是有一半的包子。
“好了,盖上锅盖,继续烧火吧。二十分钟左右,包子就熟了。”
“好。”云屠户盖上锅盖。重新往灶洞里面放柴火,加大火力。
张氏返回桌子旁边,洗了一棵大萝卜。把萝卜切成细丝,然后把萝卜丝放进瓦盆里面。最后加入盐,花椒粉,还有香油,搅拌均匀,这就是一盘好吃的小凉菜了。
接着,张氏拿出七个碗摆放好,再按照顺序往每个碗里加入两大勺炒面。一会蒸完包子。直接往碗里加水搅拌均匀就好了。吃起来不仅方便还好吃。
张氏估摸着差不多到时间了,她来到锅边,打开锅盖看了一下包子,包子的香味瞬间扑了过来。她按压了一下包子,确定包子熟了,就开始往外捡包子。
等到张氏把第二锅包子,放到大铁锅里面蒸以后,天色有点凉了。广场上那边已经
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