第233章 又是一年春节到 (第1/2页)
秦致远派了重兵看守许家人,宋清欢说大过年的,杀人是对老天爷不尊敬的行为,因此留着他们的命,过完年再杀。
宋思明久久没有得到消息,肯定还会准备后招,过完年,她就送一份大礼给宋思明。
总是躲着也不是办法,宋思明既然想斗,那就斗好了。
年三十的清晨,天空隐约露出金光,宋清欢便轻手轻脚地起了身。
整个寨子还沉浸在一片宁静之中,只有远处偶尔传来的鸡鸣与近处细微的风声交织成岁末年初的序曲。
她按照自己幼时的古老习俗,走进后院,那里早已备好了新鲜的柚子叶,叶片上还挂着晨露,闪烁着晶莹的光芒。
她细心地挑选了几片,准备开始新年的第一项仪式——洗柚子叶澡,寓意着洗去旧岁的霉运,迎接新年的吉祥与安康。
寨中的村民们仿佛心有灵犀,纷纷效仿宋清欢的做法,腊月二十九的晚上,家家户户的院子里都弥漫着柚子叶特有的清香,那是对未来日子美好的期许与祈愿。
小孩子们更是兴奋不已,天未亮就迫不及待地烧起了热水,他们的笑声和欢呼声在清晨的空气中回荡,为这寒冷的冬日增添了几分暖意。
年夜饭的准备,是每家每户一年中最为重视的大事。
这一年大家齐心协力,开荒垦地,经过大家的辛勤耕耘,寨子里的收成格外丰饶。
宋清欢种出了芋头与黄豆,又制作酱油与豆腐乳,这些自制的调味品让年夜饭的餐桌上增添了几分不同寻常的风味。
而最令人期待的,莫过于那道令人垂涎欲滴的扣肉了。
宋清欢深知这道菜在南方人心中的分量,它不仅是一道美味佳肴,更是团圆与富足的象征。
于是,她让秦致远在中央广场架起一口巨大的铁锅,跟大家一起做扣肉。
村民里有会做扣肉的好手主动到了宋清欢身边帮忙。
宋清欢精心挑选了四百斤五花肉,这些五花肉肥瘦相间,纹理清晰,是做扣肉的上好材料。
宋清欢一边做动作,一边教着不会做的那些人。
众人认真听着,记着步骤。
“第一步:五花肉洗干净之后,冷水入锅,加入八角、桂皮、葱、姜、酒,大火煮开后转小火煮约30分钟,直至筷子能轻松穿过肉皮。
第二步:捞出五花肉,控干水分,用竹签在肉皮上扎满小孔,以便更好地入味和炸
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