第106章 下大酱 (第1/1页)

昨天她看了之前做的酱块，在暖和的屋子里烘了这么久，早就干透了，最近这段时间才开始变颜色，感觉像是发酵了。

许蛮蛮没经验，还特地请了大厨房的徐美丽过来指导。

徐美丽看酱块的颜色和状态是没什么问题的，但是他们从来没有在这时候做过下过大酱，不太拿得准主意。

反正都到这一步了，果断让陈铭把缸洗干净，开始下大酱。

把掰碎的酱块先用清水过一遍，再放入缸中，加一定比例得盐水，充分搅拌，上面盖上棉布，剩下的就交给时间了，但愿它能好好发酵。

今年反正是吃不到了。

听说发酵的过程中味会很大，为了它的发酵，也不能放到外面，许蛮蛮只能让大表哥放到外间的角落里。

昨天弄好了大酱，今天说是小年，其实也没啥特殊的事做。

腊八的时候已经聚过餐了，大家一致决定把下次聚餐时间放到大年三十，到时候一起跨年。

今天正好又赶上下大雪，所以还是各顾各的。

早饭吃完，陈铭把外间收拾好，也没像往常一样出门，毕竟外面还下着大学呢。

摸了一本许蛮蛮的高中数学，两兄妹一个靠在炕桌上，一个趴在书桌上，互不打扰，安静和谐。

陈铭也受许蛮蛮的影响，平日里经常会看书打发时间，出门钓鱼都还揣着书呢。

除了教材，许蛮蛮还会给他分享一些小说和小人书，都是在废品收购站找到的。

陈铭也很有分寸，知道这个东西很敏感，不会拿到外面去看，还特地叮嘱许蛮蛮，防人之心不可无，要小心收好。

好歹是小年，外面下雪不能出门，可以在屋子里折腾点啥。

最应景的就是吃饺子了。

许蛮蛮拿出白面，猪肉，这肉还是上次她去公社买了，中间吃了一部分，现在还剩2斤。

也要感谢现在这天气，不管啥东西，都耐放。

配菜弄的是酸菜和大葱，她自己一个人肯定能更丰盛一点，现在跟大表哥在一块，能这样也很不错了，好歹吃饭有人陪。

把肉用热水先化开，然后让大表哥肉剁碎，许蛮蛮把配菜切好。

等陈铭那边弄完，许蛮蛮接过肉末开始调馅，他去揉面。

反正体力活都是大表哥的，许蛮蛮负责技术类工种。

等准备工作全部做完，一个擀面皮，

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