第27章 开业大吉 (第1/2页)
赵彦平找了两个大罐子,拆开10袋碘盐装在其中一个罐子里。
另一个罐子也装下10斤白糖,剩下八袋糖藏在木箱里盖上衣服放在床底。
四个塑料包装袋扔进了厨房灶膛里烧了。
他选购的都是散装,包装袋全是透明塑料袋,上面没有标识,即使发现问题也不大。
不过稳妥起见还是烧掉更好,毕竟这个时代可没有塑料袋。
徐良这时从外面买了肉回来,全部要的是瘦肉,这个时代瘦肉比肥肉便宜,一斤只要20文,赵彦平让他买了30斤回来。
这是为明天开张准备的。
现在天气还冷,肉不怕放坏,多买点有备无患。
店里有十几个大木桶,都是以前用来装粥的,每桶能装100斤左右的粥。
赵彦平明天打算只熬三桶,全部都是75斤一桶,肉粥多10斤瘦肉。
一两米一碗粥,一桶15斤糙米,也就是150碗左右。
如果全部卖完,肉粥可得1500文,白粥可得150文,合计1650文。
不算施粥的15斤糙米,材料成本是30斤糙米*6文=180文,10斤瘦肉*20文=200文,共计380文。
毛利算下来是1270文。
当然这没有包括人工、火耗以及食盐等开支。
何贵三人的人工每天50文左右,柴火一天要烧两捆,需要10文左右。
瘦肉粥是要放盐的,现在的盐价很高,因此卖价不低。
可是对于赵彦平来说食盐的成本可以忽略不计,这就省了很大一块开支。
即便每月施粥十天,也都是有赚的。
前提是能卖出那么多的粥。
随着善缘堂开张日期的临近,魏子义和徐良既紧张又兴奋。
他们现在是真的将这里当成了自己的家。
当然希望善缘堂可以生意兴隆。
初八,宜开业、走访亲友,万事大吉。
天刚刚亮,善缘堂的店门就打开了。
徐良将一杆旗帜插在墙上,旗帜斜着向上,旗面迎风招展,上面是个大大的粥字。
罗小四和杨金水抬着冒着热气的粥桶放在门口。
魏子义在边上贴了张广告。
许多赶早进城的百姓经过看到围过来。
有识字的念道:
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