第82章 甜菜根粉 (第1/2页)

最近徐从一的生活节奏变得悠闲起来，没有什么特别忙碌的事情需要处理。看着窗外的阳光洒落，天空湛蓝，微风不燥，正是适合做些手工艺品的好时光，于是她决定趁着这几日的好天气，动手制作甜菜根粉。

距离过年也就剩不到两个月了，节日的氛围渐渐浓厚起来。徐从一心中早已开始盘算着如何为即将到来的新年增添一些新意。上次去唐记糕点的后厨，她无意间发现了一个细节。唐记糕点虽然能做出五彩斑斓的糕点，但那些颜色的来源却相当原始——都是靠泡水熬浓稠而来的。比如那清新的绿色，其实就是菠菜水；而那鲜艳的红色和紫色，则是红米水和黑米水的功劳，但上色的效果却相对较淡，不够鲜明。

徐从一心想，唐记已经是启城最大最好的糕点店了，尚且如此，其余的糕点店就更不用说了，那些糕点几乎都是更传统的白皮点心，颜色单一，缺乏新意。想到这里，她心中一动，想到了一个绝妙的点子。甜菜根粉制作简单，而且上色效果非常好，颜色鲜艳且持久。如果用甜菜根粉来上色，制作成“新年限定”的糕点，那一定能吸引众多顾客的眼球，大卖特卖。

早在许久之前，徐从一便请爷爷和爹爹编制了许多大而结实的竹簸箕，并将它们妥善地存放在仓房里备用，还特地要求底部用竹子垫高大约二十厘米。这样一来，即便是将竹簸箕放在地上，也能保持良好的通风效果，防止潮湿和霉变。徐老汉和徐猎户都是编织竹编的高手，他们的手艺在村里是出了名的好。然而，在这个时代，几乎家家户户都会编竹编，因此难以卖出高价。尽管如此，徐从一并不在意，因为她看重的是竹簸箕的实用性和耐用性，而非其商业价值。值得一提的是，这个时代还没有“计划报废”的概念。人们制作的物品都力求经久耐用，各种竹编也不例外，不仅结实耐用，而且美观大方，一个能用好多年也不会坏。

甜菜是先前全部收获了就堆在地窖里了，以往是不会收甜菜的，毕竟以前甜菜种植的主要目的就是喂猪，但自从知道了甜菜的作用，徐家人就舍不得浪费一点了。家里虽然只有一亩甜菜地，但是甜菜属于高亩产量作物，家里原本的地窖根本放不下，就又在买的那一大块地地下挖了大坑弄了简易的地窖储存甜菜。

白甜菜的数量远远多于红甜菜，但就在学会如何制糖后，徐母和李大花有事没事的就做一批，所以白甜菜的数量没有那么多了，就放在自家平时使用的地窖里，红甜菜就放在简易地窖里等着徐从一什么时候要用再往出拿了。

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